Biszkopty bez glutenu i bez cukru.
Składniki na około 15 sztuk:
1/2 - 3/4 szklanki mąki kokosowej (przepis)
4 jajka
1/2 kostki masła
1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
2-3 łyżki ksylitolu
Wykonanie:
W rondelku rozpuścić masło. Pozostawić do ostudzenia.
Jajka utrzeć z ksylitolem, dodać masło i olejek cytrynowy.
Stopniowo wsypywać mąkę kokosową i mieszać - ma powstać niezbyt gęste ciasto.
Trzeba pamiętać, że mąka kokosowa szybko wchłania płyny i jeśli wsypiemy jej za dużo - biszkopty będą zbyt suche.
Piec w temperaturze 180 stopni około 15 minut.
Muszę wypróbować. Moje młodsze dziecko uwielbia biszkopty. Takiej ich wersji nie robiłam, wyglądają bardzo smakowicie :) Bez glutenu i cukru super !!!
OdpowiedzUsuńTeż bardzo lubię mąkę kokosową i wszystko co niej powstaje ;) Twoje biszkopty wyglądają przepysznie. Czy one są takie miękkie jak biszkopty dostępne w sklepach czy bardziej chrupiące (bo wyglądają chrupiąco :P) ?
OdpowiedzUsuńSą mięciutkie na jak na prawdziwe biszkopty przystało :-)
UsuńMuszę koniecznie je zrobić w najbliższym czasie ;)
UsuńNie wyszły robiłam zgodnie z przepisem i ciasto się rozlało
UsuńPrawdę mówiąc trochę jestem zdziwiona, że "ciasto się rozlało" - u mnie zawsze wychodzi. Może trzeba było dosypać trochę więcej mąki kokosowej? W każdym razie dziękuję za komentarz i pozdrawiam :-)
Usuń