Były kwiaty, teraz przyszła pora na owoce. Mam na myśli oczywiście czarny bez, z którego naprawdę warto zrobić z sok. Teraz jest na to najlepszy czas, bo owoce są już dojrzałe. A dlaczego warto? Otóż owoce czarnego bzu, zawierają substancje, które działają przeciwnowotworowo, a także antybakteryjnie i przeciwwirusowo, w związku z czym pomagają zwlaczyć przeziębienie i grypę oraz podnoszą odporność organizmu. Zawierają glikozydy antocyjanowe, pektyny, garbniki, kwasy owocowe, witaminy (szczególnie dużo C), sole mineralne (wapnia, potasu, sodu i żelaza). Sok z owoców czarnego bazu, poza właściwościami napotnymi i antywirusowymi, ma także działanie moczopędne, lekko przeczyszczające i przeciwbólowe. Oczyszcza krew ze szkodliwych substancji, ma więc działanie odtruwające i jest zalecany w chorobach reumatycznych i skórnych.
To oczywiście nie wszystkie walory owoców czarnego bzu, ale - według mnie - najważniejsze. Sok z czarnego bzu piję regularnie jesienią i zimą i przekonałam się już wiele razy o jego skuteczności w walce z wirusami :-)
Trzeba tylko pamiętać, aby nigdy nie jeść surowych owoców, ponieważ są trujące, ale poddane suszeniu lub obróbce termicznej (gotowanie), tracą swoje toksyczne właściwości.
Ja przygotowuję sok
bez cukru.
Składniki na ok. 2 butelki po 200 ml
1 kg bardzo dojrzałych owoców czarnego bzu
2 szklanki wody
Wykonanie:
Owoce oderwać od szypułek za pomocą widelca i wypłukać.
Wodę zagotować. Do gotującej się wody wrzucić owoce i gotować około 20 minut.
Przetrzeć przez sito i gotowy sok jeszcze raz zagotować.
Przelać do wyparzonych butelek i natychmiast zakręcić (sok nie powinien dotykać zakrętki).
Organizator: Aniko
Organizator: Aniko
