Sałatka z jajkiem... bez jajka

Dziś zdradzę do czego był mi potrzebny wegański majonez. Do sałatki z jajkiem bez jajka... Podjęłam „wyzwanie”. I wcale nie chodzi o to jak zrobić sałatkę "z jajkiem bez jajka". Ale.. chodzi o to, że postanowiłam wziąć udział w akcji kulinarnej „Filmowe Smakołyki”. Cała zabawa polega na tym, aby podać przepis na potrawę, na którą przepis pochodzi z jakiegoś filmu. A ponieważ obejrzałam już w życiu trochę filmów, przewertowałam w pamięci te, w których była mowa o jedzeniu, ale nie chciałam, aby było to coś „oklepanego” i powszechnie znanego. Tak więc wybór padł na… wegetariańską komedię pt.: „Szczęśliwy poeta”, którą obejrzałam kilka lat temu w pewnym niekomercyjnym kinie (bo film jest baaardzo niekomercyjny). Główny bohater, Bill, jest człowiekiem, który… ma marzenie. I postanawia to marzenie zrealizować. W świecie, w którym ludzie już dawno odeszli do natury, w świecie w którym królują hot-dogi i szybkie, śmieciowe jedzenie, on postanawia otworzyć stoisko… ze zdrowym jedzeniem wegetariańskim. W swojej ofercie ma wegetariańskie kanapki i… sałatkę z jajkiem bez jajka właśnie! Starannie wybiera warzywa i z namaszczeniem przygotowuje kanapki.
Tylko jak przekonać ludzi, aby odeszli od niezdrowego jedzenia, aby polubili smak warzyw i strączków? Nie jest to łatwe zadanie. Bill uważa jednak, że jeśli coś jest dobre, to "obroni się samo", a ludzie to w końcu docenią. Wydawałoby się, że taki „biznes” na dłuższą metę nie przetrwa, ale… zakończenie filmu jest zaskakujące. Bill odnosi sukces :-)

Tak więc dziś będzie przepis na filmową „Sałatkę z jajkiem bez jajka” wg przepisu Billa. Oryginalny przepis zamieszczony jest tutaj.

Składniki:
100 g naturalnego tofu
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżeczka syropu z agawy
2 łyżeczki musztardy
1/2 filiżanki majonezu wegańskiego (przepis)
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka suszonej, zmielonej pietruszki
1 łyżeczka suszonej, zmielonej marchewki
2 łyżeczki suszonej cebulki (najlepiej zmielonej)
2 łyżeczki suszonego, zmielonego selera
Do smaku: czerwona papryka, pieprz cayenne, czarny pieprz, sól

Przygotowanie sałatki zaczynamy od... dokładnego umycia rąk. Bill przygotowywał tę sałatkę rękami, uważając je za najlepsze narzędzie pracy. W oryginalnym przepisie jest napisane: „Nie bój się używać rąk” – tak więc… nie bójmy się używać rąk, jako rozdrabniacza i mieszadła (ale jeść można już widelcem).

Sposób przyrządzenia wg Billa:
Delikatnie rozdrobnić tofu palcami. Dodać ocet, syrop z agawy, musztardę, majonez i wymieszać. Następnie dodać suszone warzywa oraz doprawić przyprawami. Wymieszać. Umyć ręce. Podzielić się z przyjaciółmi.

Czy ja wspominałam o nowych doznaniach smakowych? Tej sałatki po prostu trzeba spróbować :-)

Organizator: KasiaJ