Rajuvelac - napój młodości

Przepis pochodzi z książki Anny Kłosińskiej "Co wiosną, co jesienią? Jedz zgodnie z porami roku" i polecany jest przez autorkę szczególnie wiosną. Do jego przygotowania można użyć dowolnych kiełków, ja wykorzystałam rzeżuchę. Jest to napój lekko sfermentowany, więc ma specyficzny smak, co może niektórym nie odpowiadać. Ale wystarczy go lekko posłodzić miodem i dodać kilka kropli soku z cytryny, aby zyskał na smaku. Można przechowywać go w lodówce, jednak nie dłużej niż 3 dni.

Składniki:
1/2 szklanki kiełków (u mnie rzeżucha)
1 szklanka wody

Wykonanie:
Kiełki zalać wodą i pozostawić na 24 godziny.
Po tym czasie odcedzić - jest już gotowy do picia.