Zupa "harmonia smaku"

Podobno "najpiękniejsza harmonia powstaje poprzez połączenie przeciwieństw" - tak kiedyś powiedział Heraklit i na pewno miał sporo racji, jednak ja myślę, że harmonię tworzy także połączenie podobieństw. To, co dziś proponuję, jest tego dowodem :-) W jednym talerzu połączyłam dwie zupy: z marchewki i zielonego groszku. Zgodnie z teorią Pięciu Przemian, marchewka i groszek należą do tej samej przemiany, czyli Ziemi. Dlatego dzisiejszą zupę nazwałam harmonią smaku, ponieważ obie mają smak słodki, co jednak nie oznacza, że taki sam ;-)

Składniki na zupę marchewkową:
3 marchewki
2 średnie ziemniaki
1/2 pomarańczy
1/2 łyżeczki masła klarowanego
1/2 łyżeczki soli kamiennej
1 litr wody

Wykonanie:
Ugotować warzywa do miękkości, dodać masło i sól. Po ugotowaniu dodać pomarańczę i wszystko zmiksować na krem.

Składniki na zupę groszkową:
1 puszka zielonego groszku
2 ziemniaki
kilka listków bazylii
kawałek pora (około 2 cm)
1/2 łyżeczki masła klarowanego
1/2 łyżeczki soli kamiennej
1 litr wody

Wykonanie:
Warzywa ugotować do miękkości, dodać sól, bazylię i masło. Zmiksować na krem.

Na talerz wlewać jednocześnie obie zupy z dwóch stron. I harmonia smaku gotowa :-)

Dodaję do akcji: